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食品科學與工程專業(yè)目前有專職教師31人（專職實驗教師2人），其中具有正高職稱人員11人，具有副高職稱人員7人，高級職稱人員占專任教師總數(shù)的58.0％；具有中級職稱人員9人，占專任教師總數(shù)的30.0％。專業(yè)課程授課教師均擁有食品科學與工程類及相關專業(yè)的學習經(jīng)歷，且均具有 6個月以上的相關工程實踐經(jīng)歷。教師年齡分布：46歲以上 （8人）、36-45歲（17人）、35歲以下教師（6人）。專任教師均為食品科學與工程類專業(yè)畢業(yè)且具有碩士及以上學位，其中具備博士學位的教師16人，占總人數(shù)51.6%。

本專業(yè)教師隊伍學緣結構合理，本專業(yè)教師均畢業(yè)于國內外知名高校。其中國外學習和工作經(jīng)歷的占25.8%，擁有國家級模范教師1人，龍江學者1人，省級優(yōu)秀教師1人，省政府特貼1人，二級教授2人，校級教學名師1人，形成了食品科學與工程、糧食工程和制糖工程三個特色方向的科研團隊，為培養(yǎng)具有特色的食品專門人才奠定良好的師資基礎。