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食品科學與工程專業(yè)基于工程教育專業(yè)認證為導向，擁有教育部工程中心等5個省部級以上平臺，建有飲品加工、玉米生物活性肽等6條中試生產(chǎn)線。通過通過崗前培訓、督導制度、學生評教、教師教學競賽等培養(yǎng)和評價教師的教學能力多措并舉提升教師工程實踐能力，構建多模塊、相互銜接的多維實踐教學新體系，使實踐教學與理論教學、生產(chǎn)實踐、科學研究有機結合，完善實踐教學管理。
為提高大學生的實踐動手能力、協(xié)作精神和創(chuàng)新思維和解決實際問題的能力，食品科學與工程專業(yè)教師積極鼓勵學生參加各種比賽。在2019-2021年中，本專業(yè)學生在創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)計劃項目、東北地區(qū)第四屆“精英杯”森林食品創(chuàng)意大賽、“挑戰(zhàn)杯”黑龍江省第十六屆大學生課外學術科技作品競賽、全國虛擬仿真實驗教學等比賽中，取得了優(yōu)異的成績，共獲國家級2項，省級17項。
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