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王曉杰，女，1980年6月生人，中共黨員，工學博士，碩士生導師。農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程省級領軍人才梯隊后備帶頭人，俄羅斯康德波羅的海聯(lián)邦大學訪問學者。兼任黑龍江省天然產(chǎn)物工程學會理事和省食品科學技術學會第二屆青年工作委員會委員。

主要從事植物蛋白的生物法改性、生物活性物質的健康功能解析及產(chǎn)品開發(fā)等方面的研究工作。近五年來，主持完成黑龍江省自然科學基金等項目5項，在研省“百千萬”工程“玉米加工”科技重大專項子課題等項目4項；獲得省科技進步二等獎2項（第4名和第5名），省技術發(fā)明三等獎1項（第3名）；獲授權發(fā)明專利7項；在國家級以上學術刊物上發(fā)表學術論文50篇，其中SCI收錄8篇，EI收錄5篇。參編出版國家十三五規(guī)劃教材2部。